মাংস ও মাংসজাত খাদ্য সংরক্ষণে কোনটি ব্যবহৃত হয়?

• কঅ্যাসিটিক এসিড
• খসালফাইট লবণ
• গসায়ট্রিক এসিড
• ঘনাইট্রেট ও নাইট্রাইট লবণ

✅ সঠিক উত্তর: ঘ. নাইট্রেট ও নাইট্রাইট লবণ